Panettone cioccolato fondente

Da sempre principe dei grandi lievitati si caratterizza da una complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza, la fragranza e la sua struttura inconfondibile, ne seguono due impasti, per un totale di 62 ore di lavorazione.All’interno, l’alveolatura racchiude preziose gocce di puro cioccolato fondente, che accompagnano e arricchiscono le aromaticità del burro e della vaniglia. Un ricchissimo mix aromatico e assemblaggio di gusti e consistenze, per un panettone in che incontra la tradizione e l’innovazione.

25.00

Ingredienti

  • farina tipo “0”
  • zucchero
  • burro
  • tuorlo d’uovo
  • gocce di puro cioccolato fondente al minimo 54%
  • burro di cacao 28%
  • pasta di cacao
  • emulsionante (E471)
  • emulsionante (LECTINA DI GIRASOLE)
  • vaniglia fresca
  • sale
  • aromi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 25 × 25 × 25 cm