Panettone tradizionale

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Da sempre principe dei grandi lievitati si caratterizza da una complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza, la fragranza e la sua struttura inconfondibile, ne seguono due impasti, per un totale di 62 ore di lavorazione.All’interno, l’alveolatura racchiude cubetti di arancia candita e uvetta, che accompagnano e arricchiscono le aromaticità del burro e della vaniglia. Un ricchissimo mix aromatico e assemblaggio di gusti e consistenze, per un panettone in che incontra la tradizione e l’innovazione.